Придя после работы жутко голодной и с удовольствием поужинав последней порцией кролика, ты вдруг понимаешь, что твой мужчина скоро придет не менее голодным, чем ты.
На мой взгляд, самое простое и быстрое блюдо вечером это куриное филе в соевом соусе. На гарнир можно выбрать что угодно, в этот раз я решила сварить чечевицу.
Куриное филе режем на небольшие кусочки, обваливаем в специях, заливаем соевым соусом и медом перемешиваем и добавляем немного воды, чтобы курица не была приторно соленой (по поводу кому как нравиться, можно и без нее). И оставляем курицу мариноваться 20-30 минут (маленькие кусочки маринуются быстрее).
Пока курица маринуется приступим к приготовлению гарнира.
На 1 стакан чечевицы нужно 2 стакана воды (так написано везде, но я все делаю на глаз).
Перед варкой чечевицу не обходимо перебрать, чтобы убрать возможный мусор. Промыть чечевицу холодной водой. Выложить чечевицу в кастрюлю с водой, поставить на тихий огонь и довести до кипения (в воду добавить лавровый лист). После закипания добавить в воду столовую ложку оливкового масла и перемешать. Варить чечевицу (у меня красная) примерно 30-35 минут, регулярно помешивая. За несколько минут до готовности добавить соль по вкусу.
Приступаем к приготовлению курицы. На разогретую сковородку выкладываем кусочки курицы и выливаем на нее немного маринада, обжариваем куриные кусочки около 2-3 минут с каждой стороны, чтобы они получились сочными, а не сухими.
Вуаля)))
Ингредиенты:
- 3 куриных филе
- Для маринада:
4-5 ст.л. соевого соуса
специи любые (на ваш вкус, я обычно беру просто для курицы)
2-3 ст.л. меда (растопить)
вода - Для гарнира
— 1 стакан чечевицы
— лавровый лист
— соль
— 1 ст.л. оливкового масла